Спутник грибника
Добавил Gunpowder, в категорию: Прочее (20-12-2013, 12:00)
Спутник грибника - Эта книга отличается от многих других, ранее изданных книг о грибах тем, что в ней впервые подробно освещены санитарно-гигиенические требования к грибам, их пищевая и диетологическая ценность. Описаны способы сбора, заготовки и переработки грибов, правила торговли ими на рынках, профилактика пищевых отравлений грибами. Вниманию читателей предлагается 750 рецептов блюд и приправ из грибов. Для любителей сбора грибов и грибной кулинарии. Название: Спутник грибника Автор: Смирняков Ю. И. и др. Издательство: Экология Год: 1992 Страниц: 303 Формат: PDF Размер: 102 МБ ISBN: 5-7120-0379-1 Качество: Отличное Язык: Русский Содержание: Предисловие Часть первая. Введение в мир грибов Сколько всего грибов Классификация грибов Как устроены грибы Химический состав и пищевая ценность грибов Лечебные и диетические свойства грибов Быстро ли растут грибы Бывают ли грибы великаны Можно ли выращивать грибы Легенды и были о грибах Где и как искать грибы Как ориентироваться в лесу Профилактика отравлений грибами и оказание первой помощи пострадавшим О торговле грибами на рынках Видовые описания грибов Съедобные грибы, разрешенные к сбору и переработке Малоизвестные съедобные грибы Несъедобные и ядовитые грибы Заготовка и переработка грибов в домашних условиях Интересно, полезно знать Пословицы, поговорки и приметы о грибах Часть вторая. Грибная кулинария Закуски Бутерброды с грибами Салаты и винегреты с грибами Закуски грибные разного приготовления Закуски грибные с яйцом Закуски рыбные с грибами Икра грибная Масло грибное Грибы заливные Первые блюда Супы крупяные с грибами Супы картофельные с грибами Супы овощные с грибами Супы мясные и рыбные с грибами Супы грибные с макаронными изделиями Супы рассольники и солянки с грибами Бульоны грибные Вторые блюда Грибы с овощами и фруктами Грибы с крупами, макаронными изделиями и хлебом Грибы с мясом и птицей Грибы с рыбой и продуктами моря Грибы со сметаной, сыром, брынзой, яйцом, салатом Пироги, пельмени, фарши, начинки с грибами Пироги Пельмени Фарши Начинки с грибами Соусы грибные Приложения: 1. Календарь грибника (доя центральных областей европейской части России) 2. Химический состав грибов 3. Содержание микроэлементов в грибах Западного Урала Советуем прочитать Указатель латинских названий грибов Указатель русских названий грибов Забрать Спутник грибника Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Посмотрели: 1268 | Прокомментировали: 0
Смотрите также по теме:
|
АвторизацияЭтот параграф содержит ссылку. Этот параграф содержит ссылку. |
